Hamuru kıtır içi yumusacık ve lezzetli tadan herkezin tarifini istediği harıka bir pasta şiddetle tavsiye ederim J

MALZEMELER:

·        1 çay bardağı yoğurt

·        1 çay bardağı sıvıyağ

·        1 çay bardağı margarin

·        1 çay bardağı pudra şekeri

·        1 yumurta akı

·        1 paket vanilya

·        1 paket kabartma tozu

İçine;

·        2 adet elma

·        1 çay kaşığı tarçın

·        1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi

Üzerine;

·        1 yumurta sarısı

·        Pudra şekeri

YAPILIŞI:

Hamur malzemelerinin tümü karıştırılarak kulak memesi yumuşaklıgı elde edilir ve dinlenmeye bırakılır. Elmalar soyularak küp şeklinde doğranır içine tarçın ve ceviz içi eklenir. Hamur 4 bezeye ayrılarak uzun seritler yapılır kenarlarına bıcakla kesıkler atılır. Ortasına elmalı harc konup kesikler ustuste getirilip örgü sekli verılır üzerine yumurta sarısı surulup 200 derecede yaklaşık 30 dakıka kızarana kadar pişirilip fırından cıkınca sıcakken pudra sekeri serpilip dılımlenerek servis edılır.

AFİYET OLSUN…

Bundan 2 yıl önce neredeyse hergün yaptığım ama daha sonra tarifini kaybettiğim için çok üzüldüğüm bir lezzettir bu. Ama geçen gün eski bir ajandada yeniden buldum ve o sevinçle tekrar yapmaya başladım. tevsiye ederim süper oluyoo.

MALZEMELER:

• 125gr. margarin
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı maya
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığınca un

İçine;

• 100 gr beyaz peynir
• 2 domates
• 3 yeşil biber
• 1 yumurta sarısı

YAPILIŞI:

Süt, maya, sıvıyağ, tuz, şeker ve un ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurulup 15 dak. dinlendirilmeye bırakılır. Bu esnada domates ve yeşil biber dilimlenir. Hamur 10 eşit parçaya bölünüp yuvarlak bezeler yapılır. Bir beze elimize alıp çay tabağı büyüklüğünde açılır ve içine 1 çay kaşığı oda sıcaklıgında yumusamıs margarin sürülür daha sonra rulo gibi yuvarlanıp yuvarlak simit şekli verilir. yağlanmış fırın tepsisine konup ortası havuz sekline getirilerek alt kısmı kapatılır. Diğer tüm bezelerde aynı şekilde yapıldıktan sonra ortalarına beyaz peynir ve biber konulur. Etrafına ise yumurta sarısı sürülüpn 200 derecede kızarana kadar yaklaşık30-35 dak. pişrilir.

AFİYET OLSUN .....

pastanelerde satılan benımde ılk kez denedıgım sevımlı pogacalar :)

MALZEMELER:

·        Yarım su bardağı süt

·        Yarım su bardağı sıvıyağ

·        Yarım su bardağı yoğurt

·        1 yumurta akı (sarısı üzerine)

·        1 tatlı kaşığı tozşeker

·        1 tatlı kaşığı tuz

·        1 tatlı kaşığı maya

·        Aldığınca un

·        1 demet maydanoz

·        1 su bardağı beyaz peynir veya krem peynir

YAPILIŞI:

Oda sıcaklığında olan malzemelerimizi peynir ve maydanoz dışında karıştırarak oldukça yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Yaklaşık 20 dakika mayalandırıp yağlanmış fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar halinde diziyoruz üzerine yumurta sarısı ve isteğe göre susam serpip 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarınca sıcakken üzerini bir havluyla kurumaması için kapıyoruz. 20 dakika kadar bekletip acıyoruz herbırını yandan kesip ıclerıne beyaz peynir sürüyoruz yan kısmında doğranmış maydanoza bulayıp servis ediyoruz .

AFİYET OLSUN….

Maalesef resmini çekmeyi unuttugumdan bole son kalan dılımlerı görüntülemek durumunda kaldım. ama tadı hıc fena değildi.


MALZEMELER:

 ·        4 yumurta

·        1.5 bardak şeker

·        1.5 bardak un

·        1 kaşık nişasta

·        1 paket vanilya

·        1 paket kabartma tozu

İç kreması:

·        Yarım litre süt

·        1 yumurta

·        2 kasık un

·        1.5 kasık nişasta

·        Yarım bardak toz seker

Üst kreması:

·        1 poşet toz krem şanti

·        1 bardak süt

·        1 kasık limon suyu

·        1 limon kabuğu rendesi

Keki ıslatmak ıcın :

·        1 limon suyu

·        1 yemek kaşığı seker

·        Yarim cay bardağı su

YAPILIŞI:

Öncelikle hamur için 4 yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Elenmıs un nişasta vanilya ve kabartma Tozunu ekleyip yağlanmış kelepçe kalıpta 160 derecede 25 dakika pişiriyoruz. Soğuması ıcın kalıptan çıkarıyoruz. Ic kreması ıcın tüm malzemeleri çırpıp koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz. üzerine ise krem santiyi süt limon kabuğu ve limon suyu ilavesi ile çırpıp dolaba koyuyoruz. Bu arada soğuyan kekimizi ortadan ikiye kesip yarım bardak suya kattığımız 1 limon suyu ve seker ile ıslatıyoruz. Ortasına ıc krema sürüp en üste ise limon aromalı kremşantimizi sürüp kakao serptikten sonra 1 gece dinlendirerek servis ediyoruz.

AFİYET OLSUN….